Alfar La Maja - Lata de 5L
AOVE de arbequina verde en lata de 5 litros. Extracción en frío en menos de 12 horas. Color verde amarillento, aroma intenso a frutas verdes. Formato familiar y hostelería.
Alfar La Maja - Lata de 1L
AOVE de arbequina verde en lata de 1 litro. Prensado en frío, aroma vivo a frutas verdes. Formato práctico para uso diario en cocina de calidad.
Variedad de aceituna
Arbequina
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Alfar La Maja en lata de 1 litro es el formato más práctico de nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra de arbequina. Ideal para quienes buscan calidad virgen extra en un envase manejable.
Las aceitunas se recolectan al comenzar el envero, entre finales de octubre y principios de noviembre, y se procesan en frío en nuestra almazara de Mendavia en menos de doce horas. Este método garantiza rendimientos moderados pero una calidad sensorial sobresaliente.
Obtenemos un aceite de color verde amarillento, denso y con cuerpo. Su aroma limpio y vivo sorprende por la intensidad y recuerda a frutas verdes y frescas: tomate y tomatera, hierba, alcachofa, manzana, y en menor grado plátano y frutas silvestres.
Notas de cata
Frutado verde medio-alto. Notas de manzana verde, tomate, hierba y alcachofa. Sabor equilibrado con amargo y picante bien integrados.
Maridaje
Cocina diaria: ensaladas, tostadas, verduras, arroces y frituras ligeras. Perfecto como aceite de mesa.
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