¿Qué es el Aceite de Oliva Virgen Extra? Guía definitiva
El aceite de oliva virgen extra es, en esencia, el zumo natural de la aceituna. Se obtiene únicamente mediante procedimientos mecánicos, sin calor ni productos químicos, conservando intactos su sabor, aroma, vitaminas, polifenoles y ácidos grasos esenciales. Es prácticamente el único aceite vegetal que puede consumirse directamente virgen, tal y como sale del fruto.
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