AOVE ecológico de arbequina en lata de 2 litros. Certificación ecológica, extracción en frío en menos de 6 horas. Formato práctico para consumo habitual.
Variedad de aceituna
Arbequina (100% ecológica)
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ContactarNuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico es la expresión más pura de la variedad arbequina cultivada bajo certificación ecológica en los olivares de Mendavia, Navarra. En formato de 2 litros para quienes quieren disfrutar del ECO La Maja a diario
Arbequina de cultivo ecológico certificado, recolectada al inicio del envero y procesada en frío en menos de seis horas. Aceite verde amarillento, denso y con un aroma intenso a frutas verdes.
Recolectamos las aceitunas al inicio del envero, a finales de octubre, cuando concentran su máximo potencial aromático. La extracción se realiza en frío y en menos de seis horas desde la recolección, lo que garantiza rendimientos bajos pero una calidad organoléptica excepcional.
El resultado es un aceite de color verde amarillento, denso y con cuerpo, que destaca por un aroma limpio, vivo e intenso. Recuerda a frutas verdes y frescas: manzana, tomate y tomatera, hierba, alcachofa, y en menor medida a plátano y frutas silvestres.
La lata protege el aceite de la luz, manteniendo intactas todas sus propiedades antioxidantes y organolépticas durante más tiempo.
Notas de cata
Frutado verde intenso. Manzana verde, tomate, hierba, alcachofa. Sabor almendrado-amargo, ligeramente picante con final dulce.
Maridaje
En crudo sobre tostadas, ensaladas, verduras a la plancha. También para cocina saludable y repostería con AOVE.
