ECO - Lata de 2L
AOVE ecológico de arbequina en lata de 2 litros. Certificación ecológica, extracción en frío en menos de 6 horas. Formato práctico para consumo habitual.
ECO - Botella de vidrio de 50cl
AOVE ecológico de arbequina, prensado en frío en menos de 6 horas. Certificación ecológica, aroma intenso a frutas verdes y frescas. Botella de vidrio de 50cl. Se puede combinar con las botellas de 50 de EL en cajas de 6. Indicarlo en las observaciones del pedido
Variedad de aceituna
Arbequina (100% ecológica)
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Nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico es la expresión más pura de la variedad arbequina cultivada bajo certificación ecológica en los olivares de Mendavia, Navarra.
Recolectamos las aceitunas al inicio del envero, a finales de octubre, cuando concentran su máximo potencial aromático. La extracción se realiza en frío y en menos de seis horas desde la recolección, lo que garantiza rendimientos bajos pero una calidad organoléptica excepcional.
El resultado es un aceite de color verde amarillento, denso y con cuerpo, que destaca por un aroma limpio, vivo e intenso. Recuerda a frutas verdes y frescas: manzana, tomate y tomatera, hierba, alcachofa, y en menor medida a plátano y frutas silvestres.
Presentado en elegante botella de vidrio de 50cl, ideal para disfrutar en crudo y como regalo gourmet.
Notas de cata
Frutado verde intenso. Aroma limpio y vivo con notas de manzana verde, tomate, tomatera, hierba y alcachofa. En menor medida, plátano y frutas silvestres. Sabor almendrado-amargo, ligeramente picante, con final dulce y fluido.
Maridaje
En crudo sobre tostadas, ensaladas, carpaccios y verduras a la plancha. Perfecto para aliños, hummus y platos de cocina mediterránea que busquen un toque fresco e intenso.